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Trattoria del Fagiano: cucina casereccia sul Lago di Como

Lago di Como, giornata grigia e un po’ piovosa. Il classico giorno umido d’autunno. Quale giorno migliore per riempirsi la pancia e far ballare le papille gustative con i prodotti della cucina tradizionale locale? Decisamente nessuno meglio di questo!

Mi sono fatta accompagnare per le strette stradine dei paesini del lungo lago fino ad arrivare a Moltrasio, uno dei tanti agglomerati di case di pietra che si inerpicano sui monti che circondano il Lago di Como, qui abbiamo pranzato nella Trattoria del Fagiano, un locale rustico che propone piatti caserecci tipici della zona.

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L’interno del locale è molto sobrio, arredato con vecchie credenze, tavoli e sedie in legno e un sacco di pentole e tegami di rame appesi alle pareti, mi è sembrato di entrare a casa di mio nonno, anche gli odori erano gli stessi!

Il menu non è adatto per le persone a dieta o con livelli di colesterolo già alti. Non lo consiglierei al 100% nemmeno ai vegetariani: non perchè non ci siano degli ottimi piatti non a base di carne tra i quali scegliere, anzi! (mi vengono in mente i gnocchetti con il formaggio di fossa… :p che prelibatezza!) Ma perchè la maggior parte delle pietanze è a base di carne e selvaggina – la specialità della casa – tanto che sembra uno spreco rinunciarvi!

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Se non si sa scegliere tra gli antipasti la cosa migliore è scegliere il tris di cui il pezzo forte e il crostino con il lardo, il miele e le noci, davvero un’esperienza mistica! 🙂 (e lo dice una che toglie il grasso dalle fette di prosciutto crudo!)

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Tra i primi buonissimi gli gnocchi con formaggio di fossa, e tra i secondi ho provato personalmente il brasato di asino con la polenta uncia, ma c’erano tantissime altri piatti ispirevoli tra le quali era difficile fare una scelta!

Le porzioni sono abbondanti, in due di noi ci siamo spartite il primo ed il secondo, e alla fine potevamo rotolare da tanto piene eravamo… quindi dopo il pranzo è consigliata una bella passeggiata digerente tra le viuzze del paese!

Trattoria del Fagiano
Via Roma n.54 – Moltrasio (CO)
Tel.031/290000
Email info @ trattoriadelfagiano.it
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